Мляко и млечни продукти: Втора част
Настоящият учебник е съобразен с основните методични единици, залегнали в учебните програми на учебните планове за студентите от специалностите на Аграрния факултет при Тракийски Университет — Стара Загора. Той може да бъде ценно помагало и за всички, които работят в областта на микробиологията на млякото и млечните продукти, които искат да се запознаят с тази специфична материя.
-
Автор(и): Тодор Илиев, Гюрга Михайлова
-
Издател: Академично издателство „Тракийски университет“
-
ISBN: 978-954-305-408-4
-
Издание: първо
-
Година на издаване: 2015
-
Обем: 344 стр.
-
Тип корица: мека
-
Език: български