Сборник рецепти за хранене на деца от 0 до 3 години

В последните десетилетия непрекъснато се натрупват данни, че възрастта от 0 до 3 години е критична и решаваща за развитието на детето и именно тогава може да бъде намален рискът от развитие по-късно на някои хронични неинфекциозни заболявания като сърдечно-съдови, хипертония, захарен диабет и др. Всички специалисти са единодушни, че изграждането на един здравословен режим на хранене още от раждането на детето, играе огромна роля за понижаване на този риск.

Сборникът е утвърден от Министерството на здравеопазването като ръководство за внедряване принципите на здравословното хранене на децата от 0 до 3-годишна възраст в детските заведения и кухни, но може успешно да  се прилага от всички майки и е изключително полезен. В него са включени съвременните изисквания за пълноценно и здравословно хранене, както и изискванията за качествени и безопасни храни, подходящи за децата в кърмаческа и ранна детска възраст, с практически указания и примери, улесняващи тяхното реализиране.

Препоръките, дадени в сборника, са съобразени с европейските тенденции, като авторите са взели и най-положителното от модела на захранване на децата от нашите традиции. Предложените рецепти включват голямо разнообразие от хранителни продукти – както традиционни, така и нетрадиционни за българския модел на хранене.