HEALTHY EATING IN CHRONIC KIDNEY DISEASE

HEALTHY EATING IN CHRONIC KIDNEY DISEASE

Тази книга е написана и публикувана с информационна и образователна цел. Направени
са всички усилия да се предостави точна, актуална и пълна информация. Винаги трябва
да се консултирате с вашия лекар, преди да промените в какъвто и да е аспект вашето
лечение и/или да предприемете хранителен режим, включително препоръките, описани
в тази книга. Не спирайте и не променяйте лекарства, назначени по лекарско предписа-
ние. Тази книга не е предназначена за диагностициране или лечение на каквото и да е
медицинско състояние и не замества вашия лекуващ лекар.

Хроничното бъбречно заболяване засяга милиони хора по света, като пове-
чето от тях дори не знаят за това. Задачата ми е да помогна на хората да направят
прости промени в храненето и начина си на живот и така да забавят прогресията
му.
Не съществуват универсални насоки към храненето. Първата стъпка към по-
емане на контрол е да се образовате. Вярвам, че знанието е сила и всеки трябва
да има достъп до информация. С тази книга ще я получите.
Целта ми е да ви предоставя подходящи знания, за да направите сами своя
съзнателен и информиран избор. Ще разберете повече за значението на бъбреч-
ната функция. Ще разгледаме какво представлява хроничното бъбречно заболя-
ване и как да го контролирате, за да продължите да живеете пълноценно. Ще ви
помогна да разберете състоянието си, като ви предоставя актуална и основана
на доказателства информация за храненето и как сами да приготвяте вкусна, апе-
титна и питателна храна, която да отговаря на вашите нужди, вкусове и начин на
живот.
Диетата е много важен аспект от лечението на хроничното бъбречно забо-
ляване, но тя не трябва да бъде скучна и безвкусна. Спазването ѝ може да подо-
бри функцията на бъбреците, а също така и да забави прогресията на болестта. В
книгата има рецепти, на които може да се наслади цялото семейство. Повечето
от тях са разработени така, че дори и съвсем начинаещите готвачи да могат да ги
приготвят. Много е важно да спазвате добър хранителен режим и здравословен
начин на живот. При хроничното бъбречно заболяване е изключително важно
да следите консумацията на натрий, фосфор и особено на калий. Като нефролог
казвам на своите пациенти: „Внимавайте с какво се храните!“. При пациенти със
сърдечносъдово заболяване, захарен диабет, високо артериално налягане или
високи нива на холестерол диетата може да допринесе много не само за стабили-
зиране на бъбречната функция, но и за подобряване на преживяемостта. Тя има
значителен ефект върху клиничния изход при пациентите с хронично бъбречно
заболяване.

Д-р Петър Пламенов Петров e роден на 18.02.1990 г. в град
Търговище. През 2009 г. завършва средно образование в
Гимназия „Христо Ботев“, гр. Попово. Владее отлично ан-
глийски и немски език. В периода от октомври 2014 г. до юли
2015 г. е стажант-лекар в Университетската болница „Carl
Gustav Carus“ в Дрезден, Германия. През 2015 г. завършва
Медицинския университет „Проф. д-р Параскев Стоянов“ –
Варна. През същата година започва работа като лекар в Кли-
никата по nephrology при УМБАЛ „Св. Марина“ – Варна.
От 2017 г. е редовен асистент към Втора катедра по internal medicine, УС по
нефрология, хемодиализа и toxicology към Медицинския университет „Проф.
д-р Параскев Стоянов“ – Варна. През 2020 г. придобива специалност „Нефроло-
гия“. Д-р Петър Петров защитава дисертационен труд на тема „Проследяване и
оценка на хранителния статус и маркерите за възпалителния процес при пациен-
ти с хронично бъбречно заболяване“ през февруари 2022 г. След конкурсен изпит
същата година е избран за главен асистент в катедрата. През октомври 2022 г.
започва обучение по втора магистратура – „Здравен мениджмънт и медико-со-
циални грижи“ към Факултета по обществено здравеопазване при МУ – Варна.
Участва в множество курсове за повишаване на квалификацията. Има публикации
в български и чуждестранни издания, както и участия в научни конгреси, конфе-
ренции и проучвания. Член е на БЛС и на Българското дружество по нефрология